Banana Marie Pudding Yang Nikmat

Pisang merupakan salah satu buah yang bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan makanan yang lezat dan menggugah selera. Selain bisa dimakan langsung, pisang juga bisa dimakan dengan tambahan bahan-bahan lezat seperti krim cokelat, krim vanilla, dan lain sebagainya. Bahkan, pisang juga bisa digoreng dan kemudian dimakan dengan menggunakan saos sambal atau saos mayones agar rasanya bertambah lezat.

Buat Anda yang ingin mencoba resep pisang yang baru, Anda bisa mencoba resep yang satu ini. Tetapi, pisang di sini hanya sebagai bahan pelengkap. Meskipun begitu, Anda tetap harus mencoba resep ini:

Bahan Pastry Cream:
•    300ml susu cair.
•    3 kuning telur.
•    30gram maizena.
•    60gram gula pasir.
•    3 sdm butter.
•    1 sdt vanila extract.
•    300ml whipping cream/fresh, cream/heavy cream.
•    40gram gula halus (lewatkan saja bila menggunakan cream yang sudah manis).

Bahan Pelengkap:
•    biskuit marie.
•    pisang, iris tipis.

Cara Membuat:
1.    Campur kuning telur, gula, vanila dan maizena dalam satu wadah. Aduk menggunakan hand whisk, kemudian sisihkan.
2.    Panaskan susu cair dengan api sedang.
3.    Ambil sekitar 1 sendok sayur susu cair panas, lalu campurkan dengan adonan kuning telur. Aduk menggunakan hand whisk, lalu campur kembali dengan susu cair yg sedang dimasak. Aduk cepat menggunakan hand whisk.
4.    Masak kembali hingga adonan meletup-letup. Diamkan sebentar, lalu matikan api. Masukkan butter, aduk rata.
5.    Angkat lalu aduk adonan vla sampai dingin. Dinginkan dikulkas hingga nanti akan digunakan. Sebelumnya tutup terlebih dahulu dengan plastic wrap.
6.    Kocok fresh cream/heavy cream dan gula halus hingga kaku. Bagi dua adonan, satu bagian simpan untuk topping. Satu bagian lagi campur dengan adonan vla yang sudah dingin. Aduk balik menggunakan spatula.
7.    Siapkan wadah penyajian, tata adonan pastry cream di dasar wadah. Lalu, tata biskuit marie di atasnya.
8.    Tambahkan lagi pastry cream di lapisan berikutnya, lalu tata pisang di atasnya. Ulangi layer sesuai selera, terakhir tambahkan sisa whipping cream sebagai topping.
9.    Beri taburan biscuit crumble di atasnya.