Resep Lapis Legit Gulung Yang Menggugah Selera

Kue yang memiliki lapisan yang banyak ini cukup terkenal di nusantara karena rasanya yang enak dan menggugah selera. Kue ini banyak disediakan dan dihidangkan pada acara-acara rumahan maupun acara resmi. Kue lapis legit juga bisa disajikan dengan berbentuk gulungan-gulungan.

Bagi Anda yang belum mengetahui bagaimana cara membuat kue lapis legit dan bahan apa saja yang perlu dipersiapkan, Anda harus membaca resep dan cara membuat kue lapis legit gulung ini untuk menambah pengetahuan dan pengalaman Anda dalam bidang kue.

Sumber : saricakeandbrownies

Bahan A:
10 butir kuning telur.
100gram gula halus.
¼  sdt vanili.

Bahan B:
85gram Anchor.
60gram blueband (aku pake Cake & cookie).
2 sdm susu kental manis putih.

Bahan C:
30gram terigu kunci biru.
1/2 sdm maizena.
1 sdm susu bubuk full cream.

Cara Membuat:
1.    Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 menit. Sisihkan.
2.    Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit sampai adonan mengembang dan kental.
3.    Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan kocokan mentega ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula atau dengan mixer tapi dengan kecepatan terendah aja.
4.    Siapkan loyang ukuran 24x24 atau 26x26cm yang sudah dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis.
5.    Tuang adonan. Dengan resep di atas bisa untuk 2 loyang. Ratakan adonan.
6.    Panggang. Panaskan oven selalu sebelum dipakai ya. Untuk oven listrik aku hanya kisaran 15 menit panasinnya. Untuk oven gas kisaran 10 menit. Untuk oven listrik gunakan api atas bawah kisaran 180 derajat. Untuk oven gas, panaskan api bawah 150 derajat. Sekitar 5 menit, matikan.
7.    Masukkan Loyang. Nyalakan api atas suhu 120 derajat aja.
8.    Matang. Keluarkan dari loyang. Oles rata dengan selai nanas. Gulung sambil agak dipadatkan.
9.    Biarkan kue dalam gulungan beberapa saat. Biasanya aku diamkan selama semalam karena bikinnya selalu malam. Esok paginya tinggal buka dari gulungan dan siap dipotong-potong deh.