Resep Sambel Terong Ikan Asin

Bagi anda para pecinta pedas anda tidak boleh melewatkan sajian hidangan yang satu ini, sambel terong ikan asin yang akan membuat selera makanmu menjadi bertambah, cara membuatnya juga tergolong cukup mudah, mari kita simak resep dan juga cara pembuatannya. 

Bahan-bahan yang diperlukan

Dalam pembuatan sambel terong ikan asin ini anda perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu seperti terong, ikan asin dan juga anda bisa menambahkan teri jengki, selain bahan-bahan utama ini anda juga perlu menambahkan bumbu-bumbu kedalam masakan anda agar cita rasanya lebih nikmat maka dari itu bumbu-bumbu yang harus di siapkan antara lain :

SAMBEL TERONG IKAN ASIN

By. @lestarisahidin

Bahan :

- 6 buah terong bulat hijau

- 4 ekor ikan asin

- 1 genggang teri jengki

Bumbu :

- 9 bawang merah

- 4 bawang putih

- 5 cabe keriting

- 17 cabe rawit

- 1 buah tomat

- 1 sdt terasi

1 sdt gula merah

- Garam sedikit .

Cara membuat :

1. Kupas terong,sisakan sedikit kulitnya potong jadi 4 cuci bersih dan rebus.angkat dan tiriskan

2. Rendam ikan asin dengan air panas kira-kira 2 jam,.cuci bersih dan potong2 sesuai selera

3. Cuci bersih teri jengki dan goreng sampai kering

4. Goreng sebentar bawang merah+putih cabe+tomat ,terasi dan haluskan

5. Goreng lagi bumbu di sisa minyak tadi masukkan,teri jengki,ikan asin dan terong

6. Tambahkan air sedikit

7. Tambahkan gula merah dan garam,tes rasa

8. Tunggu airnya sampai menyusut

9. Matian api,siap di sajikan

Siapkan Bahan-bahan Sebelum Dimasak

Sebelum memasaknya anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, untuk terong, kupas terlebih dahulu kulitnya tidak perlu terlalu bersih,lalu potong satu buah terong menjadi empat bagian kemudia cuci bersih angkat lalu tiriskan.

Lalu cuci bersih teri dan ikan asin lalu sisihkan, sebelum dicuci rendam ikan asin didalam air selama dua jam, lalu potong ikan asin sesuai dengan selera anda.

Masukkan Bumbu Halus Kedalam Blender

Sebelum nya anda perlu memasukkan bawang merah, bawang putih dan juga cabai kedalam wajan yang sudah dipanaskan,lalu tumis sebentar, lalu segera angkat lalu haluskan dengan ulekan ataupun dengan menggunakan blander, sembari menunggu halus anda dapat memanaskan wajan yang berisi minyak.

Tumis Semua Bahan Sampai Matang Lalu Sajikan

Tambahkan Ikan asin dan juga terong kedalam tumisan bumbu halus, lalu aduk sampai merata, masukan air dan gula merah dan juga garam, cicipi terlebih dahulu, didihkan hingga air menyusut angkat lalu sajikan.

Itulah resep sambel terong ikan asin yang dapat kami sampaikan semoga informasi ini dapat membantu dan bermanfaat, sekian dan terimakasih.